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Helados

Idioma EspañolEspañol
Libro Tapa blanda
Libro Helados PIGNATA
Código Libristo: 44711557
Editores Larousse, marzo 2024
¿Es posible preparar en casa helados de cereza, de mojito, de queso de cabra, de crema de jengibre,... Descripción completa
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¿Es posible preparar en casa helados de cereza, de mojito, de queso de cabra, de crema de jengibre, de limón con albahaca, de higos, de uva, de manzana con canela, de mandarina con lima, de frutos secos, de tarta Tatin, de turrón de Jijona o de boniato con agave? ¿Y cómo hacer los clásicos de chocolate, frutos rojos, vainilla o stracciatella? Este libro, del maestro heladero Massimo Pignata, cuya heladería (Delacrem) está entre las diez preferidas de Jordi Roca, muestra cómo preparar en casa los helados y sorbetes más cremosos durante todo el año, con las frutas y hortalizas de cada estación y siguiendo las técnicas tradicionales de la heladería artesana italiana.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Helados
Autor PIGNATA, MASSIMO
Idioma Español
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2024
Número de páginas 192
EAN 9788410124004
Código Libristo 44711557
Editores Larousse
Peso 1000
Dimensiones 10 x 10

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Recetas y cursos de cocina > Recetas y cursos de cocina: postres
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
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