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Himalayan Fermented Foods

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Himalayan Fermented Foods Jyoti Prakash Tamang
Código Libristo: 06695118
Editores Taylor & Francis Inc, agosto 2009
Catalogs the wide array of extensively studied fermented items found in the Himalayas, including fer... Descripción completa
? points 556 b
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Catalogs the wide array of extensively studied fermented items found in the Himalayas, including fermented fish and vegetables. This book isolates, characterizes, and identifies each probiotic microorganism based on modern phenotypic and genotypic characteristics.

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Sobre el libro

Nombre y apellidos Himalayan Fermented Foods
Autor Jyoti Prakash Tamang
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2009
Número de páginas 316
EAN 9781420093247
ISBN 9781420093247
Código Libristo 06695118
Editores Taylor & Francis Inc
Peso 740
Dimensiones 156 x 234

Categorías

Calificadores de LUGAR > Asia > Asia: características físicas > Asia: montañas, accidentes geográficos, etc. > Cordillera del Himalaya
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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