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Holy Smoke BBQ

Name: Holy Smoke BBQ
Brand: Heel Verlag
SKU: 18627758
Price: 23.49 EUR
Availability: InStock
Author: Johan ?kerberg
ISBN: 9783958436374

Das Beste aus Texas

Johan ?kerberg

Johan Fritzell

David Back

Idioma

Alemán

Libro Tapa dura

Código Libristo: 18627758

Editores Heel Verlag, julio 2018

Seit einigen Jahren muss man nicht mehr die weite Reise nach Texas auf sich nehmen, um den authentis... Descripción completa

Código Libristo: 18627758

57 b

23.49 €

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Seit einigen Jahren muss man nicht mehr die weite Reise nach Texas auf sich nehmen, um den authentischen amerikanischen BBQ-Geschmack zu genießen. Ribs, Brisket und Pulled Pork sind in Europa angekommen. Der schwedische BBQ-Junkie und Gründer, Inhaber und Caterer des schwedischen Lokals Holy Smoke BBQ lüftet nicht nur die Geheimnisse seiner besten Rezepte und BBQ-Interpretationen, sondern zeigt auch, welche Art von Rauch benötigt wird, welches Holz sich wofür am besten eignet, wie man das Feuer kontrolliert, wie Fleischzuschnitte aussehen sollten und welche Rubs, Marinaden und Beilagen harmonieren. Nicht zuletzt handelt das Buch aber auch von seinem BBQ-Roadtrip durch Texas und so dürfen Myron Mixon und Aaron Franklin nicht fehlen.