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La cryothérapie tire son origine des mots grecs cryo (froid) et therapy (traitement). Il s'agit de l'application délibérée de températures réduites à des fins thérapeutiques. Sa base physiologique repose sur l'extraction de la chaleur des tissus, déclenchant une vasoconstriction, réduisant la vitesse de conduction nerveuse, supprimant les cytokines pro-inflammatoires et procurant une analgésie sans effets secondaires systémiques. En dentisterie, ses applications sont vastes : elle gère la douleur myofasciale, les troubles temporo-mandibulaires et la mucite buccale chez les patients cancéreux sous chimiothérapie ; elle réduit l'oedème, la douleur et le trismus postopératoires ; elle permet l'ablation de mucocèles, fibromes, hémangiomes, lichen plan et lésions précancéreuses. Elle peut également être utilisée pour la dépigmentation gingivale, tandis que l'endodontie utilise l'irrigation saline froide pour réduire la douleur postopératoire dans les parodontites apicales et le traitement cryogénique pour améliorer la durabilité des instruments en nickel-titane. Les limites incluent les risques d'engelures, les lésions nerveuses et une résistance réduite aux fractures racinaires lors d'une utilisation intracanalaire. Dans l'ensemble, la cryothérapie est une modalité rentable et peu invasive, avec des preuves croissantes soutenant son intégration dans les spécialités dentaires.