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La cucina bresciana. Storia e ricette

Name: La cucina bresciana. Storia e ricette
Brand: Tarka
SKU: 15705311
Price: 20.3 EUR
Availability: InStock
Author: Marino Marini
ISBN: 9788899898113

Marino Marini

Idioma

Italiano

Libro Tapa dura

Código Libristo: 15705311

Editores Tarka, junio 2016

"Una cultura gastronomica ricca e articolata che vanta antipasti come il capriolo sott'olio, il carp... Descripción completa

Código Libristo: 15705311

50 b

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"Una cultura gastronomica ricca e articolata che vanta antipasti come il capriolo sott'olio, il carpione alla salsa di sardine, i peperoni al formaggio, primi piatti come la zuppa di rosolaccio, il risotto con le fave, i casoncelli di magro, i ravioli di Breno..., secondi come l'anguilla all'iseana, il coregone gratinato con le melanzane, il "cuz" di pecora... Un mondo di sapori antichi e attuali, un tesoro di cultura gastronomica di cui Marini ci spiega anche la storia." (Marco Guarnaschelli Gotti)