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Cet ouvrage présente une façon originale de reconstituer un repas d’abbaye au Moyen Âge : 14 recettes inédites et facilement réalisables sont ainsi proposées pour préparer un menu complet : entrées, plats, fromages et desserts. Vous y trouverez aussi un grand nombre d'informations sur la cuisine pratiquée dans les abbayes qui propose un régime alimentaire équilibré laissant place aussi aux plaisirs gustatifs (vins, bières, fromages, confiseries).
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