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La cuisine tchéque
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Les meilleures recettes de la cuisine tcheque traditionnelle. Les Tcheques ont toujours aim? manger et faire bonne chere. Les femmes tcheques sont reconnues comme d?excellentes cuisinieres sans doute aussi parce que leur savoir-faire trouve sa source dans les recettes traditionnelles, les ingr?dients de qualit? qu?elles utilisent et les m?thodes de travail ?prouv?es qui se transmettent dans chaque famille de g?n?ration en g?n?ration. Des plats comme la ? kulajda ?, une soupe de champignons aromatis?e a l?aneth, le filet de bouf r?ti a la creme, le ? brambor?k ?, une ?tonnante galette de pomme de terre, ou encore les ? buchty ?, de succulentes brioches, sont pr?par?s non seulement dans le secret des foyers tcheques, mais aussi dans les restaurants les plus distingu?s que compte le pays. Les visiteurs ?trangers peuvent ainsi, eux aussi, d?couvrir et se convaincre de la qualit? des mets qu?offre la cuisine tcheque. Et c?est pr?cis?ment pour tous ceux qui ne peuvent d?sormais plus se passer de cette cuisine tcheque si g?n?reuse et savoureuse que nous avons pr?par? ce livre.
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