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LAS MOLECULAS QUE COMEMOS

Idioma EspañolEspañol
Libro Libro
Libro LAS MOLECULAS QUE COMEMOS YRUELA GUERRERO
Código Libristo: 43157057
Editores LOS LIBROS DE LA CATARATA, abril 2023
Azúcares, hidratos de carbono, fibra, grasas o lípidos, minerales, proteínas y vitaminas son los com... Descripción completa
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Azúcares, hidratos de carbono, fibra, grasas o lípidos, minerales, proteínas y vitaminas son los componentes básicos de los alimentos, son las moléculas que comemos. ¿Qué propiedades tienen? ¿Por qué son importantes para nuestro desarrollo y salud? ¿Cómo proporcionan a los alimentos sus diferentes aromas, colores, sabores y texturas? ¿Qué tipo de reacciones químicas se producen al cocinar? ¿Qué enfermedades están vinculadas a la dieta? ¿Por qué los llamados superalimentos son falsos mitos de la alimentación? Esta obra es una guía didáctica que responde a estas y a otras preguntas que cualquiera se habrá planteado en algún momento sobre la alimentación y sobre las moléculas presentes en nuestra dieta. Con sencillas explicaciones y una amplia variedad de experimentos y talleres, en versión bilingüe español-inglés, que pueden hacerse tanto en la cocina de casa como en el colegio, este libro da a conocer, cocinando, la bioquímica de nuestra alimentación. Las moléculas que comemos está adaptado a los niveles educativos de primaria y secundaria.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos LAS MOLECULAS QUE COMEMOS
Autor YRUELA GUERRERO, INMACULADA
Idioma Español
Encuadernación Libro - Libro
Fecha de publicación 2023
Número de páginas 180
EAN 9788413527017
Código Libristo 43157057
Editores LOS LIBROS DE LA CATARATA
Peso 481
Dimensiones 210 x 210

Categorías

Infantiles, juveniles y didácticos > Infantil/juvenil: interés general > Infantil/juvenil, interés general: intereses prácticos > Infantil/juvenil, interés general: cocina y alimentos
Matemáticas y ciencias > Ciencia: cuestiones generales > Divulgación científica
Matemáticas y ciencias > Biología, ciencias de la vida > Bioquímica
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