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Le cucine di Romagna. Storia e ricette

Name: Le cucine di Romagna. Storia e ricette
Brand: Tarka
SKU: 15705318
Price: 21.19 EUR
Availability: InStock
Author: Graziano Pozzetto
ISBN: 9788899898212

Graziano Pozzetto

Idioma

Italiano

Libro Tapa dura

Código Libristo: 15705318

Editores Tarka, junio 2016

Graziano Pozzetto ripropone "Le cucine di Romagna" (rigorosamente al plurale) ampiamente rinnovato e... Descripción completa

Código Libristo: 15705318

52 b

21.19 €

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Graziano Pozzetto ripropone "Le cucine di Romagna" (rigorosamente al plurale) ampiamente rinnovato e piů selettivo, con approfondimenti di temi centrali e in buona parte inediti. Gli approfondimenti riguardano la grande tradizione dei brodetti di mare delle Marinerie romagnole, le minestre tradizionali e povere, i miti e le passioncelle gastronomiche dei vecchi romagnoli, le specialitŕ romagnole dei primi decenni del '900, i piatti della memoria di Tonino Guerra, le ricordanze di cibo di Tino Babini, i vini di Romagna tra innovazione, nuove regole, grande tradizione, e consolidato Rinascimento (Giancarlo Mondini). Prefazione di Tonino Guerra.