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Légumes d'hier et d'aujourd'hui

Name: Légumes d'hier et d'aujourd'hui
Brand: BELIN
SKU: 34440348
Price: 69.79 EUR
Availability: InStock
Author: Raynal Roques
ISBN: 9782701142050

Raynal Roques

Gallouin

Arvy

Idioma

Francés

Libro Tapa blanda

Código Libristo: 34440348

Editores BELIN, julio 2007

Cet ouvrage s'adresse à un large public d'amateurs de légumes anciens et modernes, de gastronomes, m... Descripción completa

Código Libristo: 34440348

171 b

69.79 €

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Cet ouvrage s'adresse à un large public d'amateurs de légumes anciens et modernes, de gastronomes, mais aussi aux botanistes, biologistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes... débutants ou confirmés. Amarante, ansérine, bardane, cardon, laiteron, maceron, rutabaga, topinambour, zizanie... sont autant de «légumes d'hier et d'aujourd'hui» présentés dans cet ouvrage très complet et richement illustré. Plus de 150 plantes sont ainsi décrites sous la forme de fiches qui comprennent des explications botaniques, historiques, étymologiques, mais aussi des informations médicinales et culinaires. Les «jardiniers» trouveront également des renseignements sur la culture, la récolte, les maladies ou les ravageurs de chaque légume. Cet ouvrage de référence est complété par un lexique des utilisations médicinales, des utilisations culinaires et un lexique botanique abondamment illustré par des aquarelles originales.