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Licopeno, principal antioxidante del tomate

Idioma EspañolEspañol
Libro Tapa blanda
Libro Licopeno, principal antioxidante del tomate Sebastian Elgueta
Código Libristo: 06928970
Editores EAE Editorial Academia Espanola, agosto 2011
El presente estudio se realizo con el objeto de analizar las caracteristicas del licopeno, principal... Descripción completa
? points 118 b
48.29 €
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El presente estudio se realizo con el objeto de analizar las caracteristicas del licopeno, principal antioxidante del tomate (licopersicum esculentum). Este pigmento ha acaparado mucha relevancia en los ultimos ańos debido a su importancia, al reducir la incidencia de enfermedades asociadas al dańo oxidativo. En la literatura actual, un alto numero de investigadores han demostrado, que existen diferencias significativas en el contenido de licopeno, de diferentes variedades. Este carotenoide, es un poderoso antioxidante que neutraliza los radicales libres, que pueden causar dańo a los componentes de la celula (lipidos, DNA,proteina).

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Licopeno, principal antioxidante del tomate
Autor Sebastian Elgueta, Rodolfo Pihán, María C. Diez
Idioma Español
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2011
Número de páginas 68
EAN 9783845484266
ISBN 3845484268
Código Libristo 06928970
Editores EAE Editorial Academia Espanola
Peso 113
Dimensiones 152 x 229 x 4

Categorías

Infantiles, juveniles y didácticos > Infantil/juvenil: interés general > Infantil/juvenil, interés general: intereses prácticos > Infantil/juvenil, interés general: cocina y alimentos
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