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Making Taste Public

Ethnographies of Food and the Senses

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Making Taste Public Carole Counihan
Código Libristo: 18775157
Editores Bloomsbury Publishing, agosto 2018
Making Taste Public takes an ethnographic approach to show how social relations shape - and are shap... Descripción completa
? points 468 b
191.29 €
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Making Taste Public takes an ethnographic approach to show how social relations shape - and are shaped by - the taste of food. Recognizing that different cultures have different taste preferences and flavour principles embedded in cuisine, editor

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Making Taste Public
Autor Carole Counihan, Susanne Hjlund
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2018
Número de páginas 232
EAN 9781350052680
ISBN 9781350052680
Código Libristo 18775157
Editores Bloomsbury Publishing
Peso 503
Dimensiones 156 x 234 x 20

Categorías

Sociedad y ciencias sociales > Sociedad y cultura: general > Estudios culturales y sobre medios > Estudios culturales > Estudios culturales: alimentación y sociedad
Sociedad y ciencias sociales > Sociología y antropología > Antropología > Antropología social y cultural, etnografía
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