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Meat Processing Technology - an Overview

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Meat Processing Technology - an Overview Preetha Palanisamy
Código Libristo: 36701905
Editores LAP LAMBERT Academic Publishing, junio 2021
Variety of convenience meat based fast foods such as enrobed (coated) meat, cured meat, smoked meat,... Descripción completa
? points 96 b
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Variety of convenience meat based fast foods such as enrobed (coated) meat, cured meat, smoked meat, communited meat products have been popular by virtue of their versatility and superior sensory properties. The demand for processed meat products is increasing due to urbanization, improved standards of living and changing lifestyles. It contributes multiple benefits like value addition, improvement of nutritive value and texture profiles as well as reduction of production cost. The variety of foods that can be processed product really has no limit and depends upon imagination of various companies, restaurants and other food processing establishments.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Meat Processing Technology - an Overview
Autor Preetha Palanisamy, Rajkumar Perumal
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2021
Número de páginas 72
EAN 9786203927351
ISBN 620392735X
Código Libristo 36701905
Editores LAP LAMBERT Academic Publishing
Peso 125
Dimensiones 150 x 220 x 4

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Tecnología: cuestiones generales
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