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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Idioma EspañolEspañol
Libro Tapa blanda
Libro MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS RAY
Código Libristo: 20165024
Editores MC GRAW HILL INTERAMERICANA, noviembre 2009
,Es un libro de texto para el curso de Microbiología de losalimentos de la licenciatura de N... Descripción completa
? points 157 b
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,Es un libro de texto para el curso de Microbiología de losalimentos de la licenciatura de Nutrición. Abarca todos los temas delcurrículum del curso y un poco más con información actualizada. ,Revisada y ampliada para reflexionar sobre los avances másrecientes, esta edición mejora la cobertura de la enfermedadesproducidas por los alimentos al incluir nuevos patógenos, así comodescripciones del mecanismo de la patogénesis. ,Incluye un totalmente nuevo método de detección conevaluaciones de técnicas de detección rápida avanzada usandobiosensores y nanotecnología. ,Con la inclusión de ilustraciones de fácil entendimiento,este libro es una fuente esencial para los estudiantes de nutrición,así como una valiosa referencia para los nutriólogos en el ejerciciode su profesión.

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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Autor RAY
Idioma Español
Fecha de publicación 2010
Número de páginas 376
EAN 9786071503398
Código Libristo 20165024
Editores MC GRAW HILL INTERAMERICANA
Peso 1
Dimensiones 210

Categorías

Medicina, enfermería, veterinaria > Medicina: cuestiones generales
Medicina, enfermería, veterinaria > Medicina preclínica: ciencias básicas
Medicina, enfermería, veterinaria > Medicina clínica e interna
Medicina, enfermería, veterinaria > Especialidades médicas, ramas de la medicina
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