Contacto
Cómo comprar
Entrega
Guía de compras
Polaco
204 b
Hasta 30 días para devoluciones
Clientes que también han comprado
/
Tapa dura
339.89
€
„Nauka i technologia cukru. Cukier z buraków cukrowych" ma być podręcznikiem, a nie książką do kolekcji, przeznaczoną dla następujących czytelników: studentów kierunków związanych z żywnością, chemików zajmujących się cukrem buraczanym i technologów cukru buraczanego. Naszym celem jest poszerzenie wiedzy na temat przetwarzania buraków cukrowych w celu uzyskania cukru o różnej jakości. Przeanalizowaliśmy i wyjaśniliśmy teorię poszczególnych zjawisk zachodzących podczas przetwarzania buraków cukrowych, cienkiego i gęstego soku itp. W dwóch odrębnych rozdziałach przeanalizowano system HACCP w produkcji cukru oraz mikrobiologię przetwarzania buraków cukrowych. W książce podjęliśmy próbę wyjaśnienia terminologii i użycia właściwych terminów w celu lepszego zrozumienia technologii cukrowniczej.
Sobre el libro
Polaco
Categorías
Regale este libro hoy
Es fácil
1 Añadir al carrito y elegir Entregar como regalo en el checkout 2 Le enviaremos un vale 3 El libro llegará a la dirección del destinatario¡Hola! Soy Libroamiko, tu asesor de libros.
¿Cómo puedo ayudarte?