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Note-by-Note Cooking

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Note-by-Note Cooking Herve This
Código Libristo: 10914805
Editores Columbia University Press, diciembre 2016
The visionary food chemist surveys a vast new world of flavor.
? points 39 b
15.79 €
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Note-by-Note Cooking
Autor Herve This
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2016
Número de páginas 272
EAN 9780231164870
ISBN 9780231164870
Código Libristo 10914805
Editores Columbia University Press
Peso 350
Dimensiones 198 x 150 x 18

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Matemáticas y ciencias > Química > Química física
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