Contacto
Cómo comprar
Entrega
Guía de compras
Polaco
118 b
Nuevo
Hasta 30 días para devoluciones
Olej sezamowy jest jednym z najstarszych i najczęściej stosowanych olejów jadalnych, cenionym za swój wyjątkowy skład odżywczy, bogatą zawartość fitochemikaliów oraz różnorodne właściwości prozdrowotne. W niniejszym rozdziale omówiono światową produkcję i handel sezamem, podkreślając rosnące znaczenie oleju sezamowego w naukach o żywieniu i zdrowiu. Szczególny nacisk położono na jego bioaktywne składniki, w tym sesaminę, sesamol i sesaminol, oraz na ich porównanie ze związkami występującymi w innych olejach roślinnych. W rozdziale tym przeanalizowano również mechanizmy molekularne, poprzez które związki pochodzące z sezamu wpływają na miażdżycę, hiperlipidemię, stres oksydacyjny oraz szlaki zapalne. Ponadto omówiono najnowsze dowody dotyczące ochronnego działania sesaminy w niealkoholowej stłuszczeniowej chorobie wątroby oraz działania przeciwnowotworowego sesaminolu. Krytycznie przeanalizowano również potencjalne zagrożenia i kwestie bezpieczeństwa związane ze spożywaniem oleju sezamowego.
Sobre el libro
Polaco
Regale este libro hoy
Es fácil
1 Añadir al carrito y elegir Entregar como regalo en el checkout 2 Le enviaremos un vale 3 El libro llegará a la dirección del destinatario¡Hola! Soy Libroamiko, tu asesor de libros.
¿Cómo puedo ayudarte?