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La série Mer et Océan propose une approche interdisciplinaire et intégrée (biologique, physique, chimique) des systèmes océaniques : état et fonctionnement des océans, origine de leur vulnérabilité, scénarios de gestion durable et d'adaptation des sociétés. Une approche qui permet le passage de cette science fondamentale, basée sur l'analyse des processus, leurs couplages à toutes les échelles et entre tous les compartiments, à une science publique , finalisable et participative, ouverte aux décideurs et aux gestionnaires. Approcher la complexité et la vulnérabilité de la Planète Océan nécessite une stratégie, des instruments de mesure et de prélèvement d'échantillons. Cet ouvrage présente la diversité des techniques d'observation et de suivi à toutes les échelles temporelles et spatiales, depuis les satellites jusqu'aux submersibles et engins autonomes. L'efficacité de l'échantillonnage des stocks halieutiques est abordée sous l'angle des engins de pêche dont le comportement est simulé par des modèles numériques et à l'aide de modèles réduits en bassin. Il est également possible d'utiliser l'acoustique sous-marine pour détecter, dénombrer, écouter et identifier des ressources vivantes et mobiles. Le bio-logging permet, quant à lui, d'équiper les animaux marins de capteurs afin d'étudier leur migration, leur physiologie, et d'échantillonner les caractéristiques physico-chimiques des milieux qu'ils traversent.
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