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Papilas y moléculas

Idioma EspañolEspañol
Libro Tapa blanda
Libro Papilas y moléculas FRANÇOIS CHARTIER
Código Libristo: 18166751
Editores Planeta Gastro, noviembre 2016
François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrirel mundo de los sabores ocultos... Descripción completa
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François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrirel mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y laarmonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculasde los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por finllega a las librerías espa?olas.

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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Papilas y moléculas
Autor FRANÇOIS CHARTIER
Idioma Español
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2017
Número de páginas 224
EAN 9788408175964
ISBN 8408175963
Código Libristo 18166751
Editores Planeta Gastro
Peso 914
Dimensiones 213 x 213

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Alimentación y bebidas: bebidas > Alimentación y bebidas: bebidas alcohólicas > Alimentación y bebidas: vinos
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