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Peanuts

The Illustrious History of the Goober Pea

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Peanuts Andrew F. Smith
Código Libristo: 04869244
Editores University of Illinois Press, diciembre 2006
The peanut is one of the most versatile and beloved of American food icons. In this first culinary h... Descripción completa
? points 38 b
15.39 €
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The peanut is one of the most versatile and beloved of American food icons. In this first culinary history of the protein-laden legume, Andrew F. Smith follows the peanut 's rise from a lowly, messy snack food to its place in haute cuisine and on supermarket shelves around the world. Chronicling how peanut consumption and production has changed throughout history, Smith highlights the peanut's role in the ways economic distress, wartime conditions, industrialization, and health trends reflect and inform our culinary landscape. Chock-full of photographs, advertisements, and peanut recipes from as early as 1847, this entertaining and enlightening volume is a testament to the culinary potential and lasting popularity of the goober pea.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Peanuts
Autor Andrew F. Smith
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2006
Número de páginas 272
EAN 9780252073281
ISBN 0252073282
Código Libristo 04869244
Editores University of Illinois Press
Peso 395
Dimensiones 152 x 229 x 18

Categorías

Historia y arqueología > Historia > Historia: acontecimientos y temas específicos
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc.
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