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Potato Production, Processing and Technology

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Potato Production, Processing and Technology W. A. Gould
Código Libristo: 05098526
Editores Elsevier Books, julio 1999
This compilation focuses on the events of growing, processing, quality control, color, as well as fr... Descripción completa
? points 423 b
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This compilation focuses on the events of growing, processing, quality control, color, as well as freezing, canning, chip, and dried production. This potato processing operations book, written in terms the nonprofessional plant worker will understand, is a must reference for all food processors, technologists, executives, students etc. as well as a valuable addition to the company technical reference library. Included are figures, tables and charts throughout the book.

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Sobre el libro

Nombre y apellidos Potato Production, Processing and Technology
Autor W. A. Gould
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 1999
Número de páginas 290
EAN 9781845695972
Código Libristo 05098526
Editores Elsevier Books
Peso 572
Dimensiones 155 x 234 x 25

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Agricultura y explotaciones agropecuarias > Agronomía y producción agrícola
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