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Prebiotics and Probiotics Science and Technology

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Prebiotics and Probiotics Science and Technology Dimitris Charalampopoulos
Código Libristo: 03612681
Editores Springer, julio 2009
A comprehensive overview on the advances in the field, this volume presents the science underpinning... Descripción completa
? points 2469 b
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A comprehensive overview on the advances in the field, this volume presents the science underpinning the probiotic and prebiotic effects, the latest in vivo studies, the technological issues in the development and manufacture of these types of products, and the regulatory issues involved. It will be a useful reference for both scientists and technologists working in academic and governmental institutes, and the industry.

Actriz & Políglota
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Prebiotics and Probiotics Science and Technology
Autor Dimitris Charalampopoulos, Robert A. Rastall
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2009
Número de páginas 1262
EAN 9780387790596
Código Libristo 03612681
Editores Springer
Dimensiones 155 x 235

Categorías

Medicina, enfermería, veterinaria > Medicina: cuestiones generales > Salud pública y medicina preventiva > Salud personal y pública/educación para la salud > Dietética y nutrición
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Matemáticas y ciencias > Química
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