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Preserving

Inspirational Recipes from Around the World

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Preserving Katie Caldesi
Código Libristo: 44464584
Editores Octopus, noviembre 2024
Katie and Giancarlo embarked on a two year-long journey to discover the different methods of conserv... Descripción completa
? points 62 b
25.19 €
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Katie and Giancarlo embarked on a two year-long journey to discover the different methods of conserving food, from smoking fish in Scotland to drying chillies in Sri Lanka, and this book collects over 200 of their favourite recipes and invaluable advice on equipment, timings and ingredients. Covering Italian cured charcuterie inspired by Giancarlo's family recipes, jams and chutneys evoking Katie's memories of cooking with her mother to pickling, fermenting, freezing and pressure canning they combine traditional tried-and-tested methods with a thoroughly modern perspective.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Preserving
Autor Katie Caldesi, Giancarlo Caldesi, Katie Caldesi
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2024
Número de páginas 256
EAN 9781804192405
Código Libristo 44464584
Editores Octopus
Peso 430
Dimensiones 156 x 240

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina: conservación y congelación de alimentos
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