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Principles of Food Sanitation

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Principles of Food Sanitation Norman G Marriott
Código Libristo: 21349887
Editores Springer Nature Switzerland AG, diciembre 2018
Now in its 6th Edition, this highly acclaimed textbook provides sanitation information needed to ens... Descripción completa
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Now in its 6th Edition, this highly acclaimed textbook provides sanitation information needed to ensure hygienic practices and safe food for food industry personnel as well as students. It addresses the principles related to contamination, cleaning compoun

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Principles of Food Sanitation
Autor Norman G Marriott, M Wes Schilling, Robert B (Cornell University) Gravani
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2018
Número de páginas 437
EAN 9783030097929
ISBN 3030097927
Código Libristo 21349887
Editores Springer Nature Switzerland AG
Peso 883
Dimensiones 178 x 254 x 26

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Matemáticas y ciencias > Biología, ciencias de la vida > Microbiología (no médica)
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