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Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality Harjinder Singh
Código Libristo: 39306580
Editores MDPI AG, junio 2022
This collection of papers provides a comprehensive knowledge on several food systems, focusing on co... Descripción completa
? points 164 b
66.89 €
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This collection of papers provides a comprehensive knowledge on several food systems, focusing on composition, new processing technologies, material structures, interactions, and functionality and digestion characteristics. This will be an excellent source of information for students, academics and industry researchers.

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Sobre el libro

Nombre y apellidos Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality
Autor Harjinder Singh
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2022
Número de páginas 208
EAN 9783036543901
ISBN 3036543902
Código Libristo 39306580
Editores MDPI AG
Peso 649
Dimensiones 170 x 244 x 18

Categorías

Matemáticas y ciencias > Biología, ciencias de la vida
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