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Processing Fruits

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Processing Fruits Adel A. Kader
Código Libristo: 06715659
Editores Taylor & Francis Inc, agosto 2004
Offers comprehensive information on a variety of fruits and processes. This title includes the advan... Descripción completa
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Offers comprehensive information on a variety of fruits and processes. This title includes the advances in processing technology, scientific research, and regulatory requirements. It also includes fresh-cut fruits, non-thermal methods of fruit processing, and information on the effects of variety and maturity on processed product quality.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Processing Fruits
Autor Adel A. Kader, Diane M. Barrett, Laszlo Somogyi
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2004
Número de páginas 864
EAN 9780849314780
ISBN 9780849314780
Código Libristo 06715659
Editores Taylor & Francis Inc
Peso 1710
Dimensiones 186 x 265 x 57

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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