Proteinas Vegetales, Las

¿Es cierto que somos lo que comemos? La alimentación condiciona de unmodo decisivo nuestra salud física, anímica y mental. En este sentido, la dieta vegetariana es una de las opciones más inteligentes ynaturales para recuperar o conservar la salud. Este libro es una guíapráctica, sencilla y completa para comer de manera equilibrada sintener que recurrir a los lácteos ni a la carne de origen animal,fuente de toxinas que mina la salud del cuerpo y el espíritu. En él,Montse Bradford muestra las virtudes de proteínas vegetales como lasleguminosas, el tofu, el seitán o los frutos secos. Además de repasarsu caudal nutritivo, presenta cientos de recetas y variaciones parahacer de la cocina vegetariana una celebración del paladar y la vida.De la mano de una de las profesoras de cocina y alimentación naturalmás prestigiosas de Europa, Las proteínas vegetales es el libro máscompleto de su categoría para todos aquellos que prefieran escoger una deliciosa alimentación, más sana, más respetuosa con el propio cuerpo y con nuestros compañeros en la Tierra.ntre muchos otros temasincluye: - La transición hacia la alimentación vegetariana Propiedades de las proteínas vegetales Deliciosas recetas con leguminosas,seitán, tofu, tempeh y frutos secos Formas de cocción alternativasProteínas vegetales para lograr el peso ideal