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Que Vivan Los Tamales!

Name: Que Vivan Los Tamales!
Brand: University of New Mexico Press
SKU: 06368709
Price: 36.59 EUR
Availability: InStock
Author: Jeffrey M. Pilcher
ISBN: 9780826318732

Jeffrey M. Pilcher

Idioma

Inglés

Libro Tapa blanda

Código Libristo: 06368709

Editores University of New Mexico Press, abril 1998

Connections between what people eat and who they are--between cuisine and identity--reach deep into... Descripción completa

Código Libristo: 06368709

90 b

36.59 €

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Connections between what people eat and who they are--between cuisine and identity--reach deep into Mexican history, beginning with pre-Columbian inhabitants offering sacrifices of human flesh to maize gods in hope of securing plentiful crops. This cultural history of food in Mexico traces the influence of gender, race, and class on food preferences from Aztec times to the present and relates cuisine to the formation of national identity. Photos.