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Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst

Naturwissenschaftlich erklärt

Idioma AlemánAlemán
Libro Tapa blanda
Libro Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst Hervé This-Benckhard
Código Libristo: 01534186
Editores Piper, diciembre 2013
Wie salzt man eigentlich richtig? Was passiert beim Braten eines Spiegeleis? Warum gehört Senf in di... Descripción completa
? points 44 b
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Wie salzt man eigentlich richtig? Was passiert beim Braten eines Spiegeleis? Warum gehört Senf in die Vinaigrette? Für neugierige Feinschmecker und wissbegierige Köche hier das kleine und große Einmaleins der Küche! Von der Suppe bis zum Essig lässt Hervé This-Benckhard nichts aus, was interessant und nützlich zu wissen ist. Außerdem verrät er 55 köstliche Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts und liefert die naturwissenschaftlichen Erklärungen für das beste Gelingen gleich mit.

Actriz & Políglota
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst
Autor Hervé This-Benckhard, Ilse Rothfuss, Rainer Zolk
Idioma Alemán
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2013
Número de páginas 592
EAN 9783492304214
ISBN 3492304214
Código Libristo 01534186
Editores Piper
Peso 413
Dimensiones 122 x 186 x 48

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina general y recetas
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Recetas y cursos de cocina
Matemáticas y ciencias > Ciencia: cuestiones generales
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