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Receptes Sous Vide 2023 per a principiants

Idioma CatalánCatalán
Libro Tapa blanda
Libro Receptes Sous Vide 2023 per a principiants Elena Carreras
Código Libristo: 42527575
Editores Elena Carreras, diciembre 2022
Sous Vide, que significa sota buit en francès, és el procés d'envasar els aliments al buit, normalme... Descripción completa
? points 93 b
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Sous Vide, que significa sota buit en francès, és el procés d'envasar els aliments al buit, normalment en una bossa, i cuinar-los en aigua a una temperatura precisa.


Això pot semblar fantàstic, però a part dels plats de luxe, no hi ha res complex sobre el mètode de cocció. El procés és molt senzill i només inclou tres passos de cocció:


1.Connecteu la màquina Sous Vide a una olla amb aigua i configureu la temperatura exacta de cocció.

2.Coloqueu el menjar en una bossa hermètica, traieu l'excés d'aire i tanqueu la bossa.

3.Sumergir la bossa a l'aigua preescalfada i cuinar durant el temps necessari per obtenir els millors resultats.


Si voleu afegir-hi una capa exterior cruixent, podeu acabar el menjar dorant-lo o rostint-lo a la planxa.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Receptes Sous Vide 2023 per a principiants
Autor Elena Carreras
Idioma Catalán
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2022
Número de páginas 314
EAN 9781837527168
ISBN 1837527164
Código Libristo 42527575
Editores Elena Carreras
Peso 457
Dimensiones 152 x 229 x 18

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina sana y con alimentos integrales > Cocina para dietas y estados de salud específicos
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