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Reframing Convenience Food

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Reframing Convenience Food Peter Jackson
Código Libristo: 19012797
Editores Springer International Publishing AG, junio 2018
This book questions the simplistic view that convenience food is unhealthy and environmentally unsus... Descripción completa
? points 284 b
116.19 €
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This book questions the simplistic view that convenience food is unhealthy and environmentally unsustainable. By exploring how various types of convenience food have become embedded in consumers' lives it considers what lessons can be learnt from the commercial success of convenience food for those who seek to promote healthier and more sustainable diets. The project draws on original findings from comparative research in the UK, Denmark, Germany and Sweden (funded through the ERA-Net Sustainable Food programme). Reframing Convenience Food avoids moral judgments about convenience food, and instead provides a refreshingly novel perspective guided by an understanding of everyday consumer practice. It will appeal to those with an interest in the sociology and politics behind health, consumerism, sustainability and society.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Reframing Convenience Food
Autor Peter Jackson, Helene Brembeck, Jonathan Everts, Maria Fuentes, Bente Halkier, Frej Daniel Hertz, Angela Meah, Valerie Viehoff, Christine Wenzl
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2018
Número de páginas 274
EAN 9783319781501
ISBN 3319781502
Código Libristo 19012797
Editores Springer International Publishing AG
Peso 618
Dimensiones 148 x 210 x 24

Categorías

Sociedad y ciencias sociales > Sociedad y cultura: general > Estudios culturales y sobre medios > Estudios culturales > Estudios culturales: alimentación y sociedad
Sociedad y ciencias sociales > Sociedad y cultura: general > Grupos sociales > Grupos sociales: grupos y comunidades religiosas
Sociedad y ciencias sociales > Sociología y antropología > Sociología
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Ciencias de la Tierra, geografía, medioambiente, planificación > El medioambiente
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