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Root Crop Processing

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Root Crop Processing Unifem
Código Libristo: 05111859
Editores Practical Action Publishing, diciembre 1993
Covers the most common processing techniques for the major root crops including potato, cassava, swe... Descripción completa
? points 47 b
19.09 €
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Covers the most common processing techniques for the major root crops including potato, cassava, sweet potato, yam and other edible aroid crops. Includes sections on basic food science principles, small-scale processing methods and case studies.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Root Crop Processing
Autor Unifem
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 1993
Número de páginas 64
EAN 9781853391385
ISBN 1853391387
Código Libristo 05111859
Editores Practical Action Publishing
Peso 188
Dimensiones 179 x 244 x 5

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Consulta, información y materias interdisciplinares > Estudios interdisciplinares > Estudios del desarrollo
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Agricultura y explotaciones agropecuarias > Ciencia agrícola
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