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Sensory Evaluation Practices

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Sensory Evaluation Practices Herbert Stone
Código Libristo: 01205654
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc, agosto 2012
Understanding what the consumer wants and will accept are two of the most significant hurdles faced... Descripción completa
? points 264 b
107.79 €
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Understanding what the consumer wants and will accept are two of the most significant hurdles faced by anyone in new product development. Whether the concern is the proper mouth-feel of a potato chip, the sense of freshness" evoked by a chewing gum, or the weight and texture of a cosmetic, if the consumer doesn't find the product acceptable, it won't sell. Sensory evaluation testing is the process that establishes the consumer acceptability of a product. It can help identify issues before general production is begun and potentially bring to light issues that hadn't previously been considered a factor in the success of the project. * Emphasizes the importance of a

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Sensory Evaluation Practices
Autor Herbert Stone
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2012
Número de páginas 446
EAN 9780123820860
ISBN 0123820863
Código Libristo 01205654
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Peso 876
Dimensiones 197 x 242 x 27

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Matemáticas y ciencias > Biología, ciencias de la vida
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