Contacto
Cómo comprar
Entrega
Guía de compras
Технология алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Ruso
110 b
Hasta 30 días para devoluciones
Clientes que también han comprado
/
Tapa dura
44.91
€
/
Tapa blanda
10.49
€
Tapa blanda
11.59
€
/
Tapa blanda
21.79
€
/
Tapa blanda
15.79
€
В учебном пособии дана краткая историческая справка алко-гольного производства, сведения о состоянии и перспективах развития отечественной индустрии алкогольных напитков; приведены сведения о потребительской ценности и дана общая товароведная характеристика продукции отрасли; достаточно подробно рассмотрены сырье и техноло-гические схемы производства отдельных групп крепких алкогольных напитков во всем их многообразии, а также алкогольных смешанных напитков и коктейлей; приведены требования к показателям качества продукции и рассмотрены факторы, его формирующие. Отдельные разделы книги посвящены микробиологии, санитарии и гигиене, путям повышения эффективности производства, а также технике безопасности и гигиене труда на предприятиях алкогольной отрасли. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: "Промышленная экология и биотехнологии", "Сервис и туризм".
Sobre el libro
Ruso
Regale este libro hoy
Es fácil
1 Añadir al carrito y elegir Entregar como regalo en el checkout 2 Le enviaremos un vale 3 El libro llegará a la dirección del destinatarioTambién puede interesarle
/
Tapa blanda
30.89
€
/
Tapa blanda
15.49
€
/
Tapa blanda
42.39
€
/
Tapa blanda
124.09
€
¡Hola! Soy Libroamiko, tu asesor de libros.
¿Cómo puedo ayudarte?