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Libro Chocolatier's Kitchen COMASCHI DAVIDE

Chocolatier's Kitchen

COMASCHI DAVIDE

Idioma

Inglés

Libro Tapa dura

Libro Chocolatier's Kitchen COMASCHI DAVIDE

Código Libristo: 35529772

Editores Lannoo, noviembre 2022

At the highest level of chocolate-making expertise, award-winning chocolatier Davide Comaschi (World... Descripción completa

Código Libristo: 35529772

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At the highest level of chocolate-making expertise, award-winning chocolatier Davide Comaschi (World Chocolate Master, 2013; Global Creative Leader at Barry Callebaut) stands out. In this luxurious and comprehensive 600-page chocolate Bible, Comaschi shares his in-depth knowledge of chocolate, and his own recipes along with contributions from friends and colleagues. With inspiring ideas for pastry chefs, confectioners, chefs, or professional chocolate lovers, these recipes for ice cream, candy, chocolates, chocolate spreads, and more will be a treasured resource.

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Ewa Kasp

Ewa Kasp

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Sobre el libro

Nombre y apellidos Chocolatier's Kitchen

Autor COMASCHI DAVIDE

Idioma

Inglés

Encuadernación Libro - Tapa dura

Fecha de publicación 2022

Número de páginas 592

EAN 9789401473385

ISBN 9401473382

Código Libristo 35529772

Editores Lannoo

Peso 3498

Dimensiones 308 x 239 x 57

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina o comida por ingredientes > Cocina o comida por ingredientes: chocolate

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Recetas y cursos de cocina > Recetas y cursos de cocina: postres

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