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Making of Mamaliga

Transimperial Recipes for a Romanian National Dish

Idioma AlemánAlemán
Libro Tapa blanda
Libro Making of Mamaliga Alex Drace-Francis
Código Libristo: 39503189
Editores Central European University Press, septiembre 2022
Drawing on a rich array of sources and with many new findings, Drace-Francis shows how the making of... Descripción completa
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Drawing on a rich array of sources and with many new findings, Drace-Francis shows how the making of m?m?lig? has been shaped by global economic forces and overlapping imperial systems of war and trade. Analyses of recipes, literary and popular depictions, and key vocabulary complete the work.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Making of Mamaliga
Autor Alex Drace-Francis
Idioma Alemán
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2022
Número de páginas 226
EAN 9789633866245
ISBN 9633866243
Código Libristo 39503189
Editores Central European University Press
Peso 344
Dimensiones 228 x 152 x 17

Categorías

Sociedad y ciencias sociales > Sociedad y cultura: general > Estudios culturales y sobre medios > Estudios culturales > Estudios culturales: alimentación y sociedad
Calificadores de LUGAR > Europa > Europa meridional > Rumanía
Historia y arqueología > Historia > Historia: acontecimientos y temas específicos > Historia social y cultural
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