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The Third Plate

Field Notes on the Future of Food

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro The Third Plate Dan Barber
Código Libristo: 09283413
Editores Penguin US, mayo 2015
At the heart of today's optimistic farm-to-table food culture is a dark secret: the local food movem... Descripción completa
? points 39 b
15.79 €
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At the heart of today's optimistic farm-to-table food culture is a dark secret: the local food movement has failed to change how we eat. It has also offered a false promise for the future of food. Our concern over factory farms and chemically grown crops might have sparked a social movement, but chef Dan Barber reveals that even the most enlightened eating of today is ultimate...

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos The Third Plate
Autor Dan Barber
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2015
Número de páginas 496
EAN 9780143127154
ISBN 0143127152
Código Libristo 09283413
Editores Penguin US
Peso 385
Dimensiones 139 x 218 x 27

Categorías

Sociedad y ciencias sociales > Sociedad y cultura: general > Estudios culturales y sobre medios > Estudios culturales > Estudios culturales: alimentación y sociedad
Calificadores de LENGUA > Lenguas indoeuropeas > Lenguas germánicas y escandinavas > Inglés
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Otras tecnologías y ciencias aplicadas > Otras tecnologías y actividades profesionales > Actividades de hostelería y restauración
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