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Thermal Food Processing

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Thermal Food Processing Da-Wen Sun
Código Libristo: 14235912
Editores Taylor & Francis Ltd, noviembre 2016
Thermal processing remains one of the most important processes in the food industry. Now in its seco...
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Thermal processing remains one of the most important processes in the food industry. Now in its second edition, Thermal Food Processing: New Technologies and Quality Issues continues to explore the latest developments in the field. Asse

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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Thermal Food Processing
Autor Da-Wen Sun
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2016
Número de páginas 688
EAN 9781138199637
ISBN 9781138199637
Código Libristo 14235912
Editores Taylor & Francis Ltd
Peso 1270
Dimensiones 178 x 254

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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