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Tropical Roots and Tubers - Production, Processing and Technology

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Tropical Roots and Tubers - Production, Processing and Technology Harish K. Sharma
Código Libristo: 10045900
Editores John Wiley & Sons Inc, noviembre 2016
This book covers the processing and technological aspects of root and tuber foods (past books have f... Descripción completa
? points 584 b
238.59 €
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This book covers the processing and technological aspects of root and tuber foods (past books have focused only on agriculture/production). Roots and tubers are a class of plant foods which are very significant components of the human diet in the developing world, as well as the basis of agrarian subsistence economies in tropical regions.

Actriz & Políglota
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Tropical Roots and Tubers - Production, Processing and Technology
Autor Harish K. Sharma
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2016
Número de páginas 648
EAN 9781118992692
ISBN 9781118992692
Código Libristo 10045900
Editores John Wiley & Sons Inc
Peso 1248
Dimensiones 172 x 251 x 30

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Agricultura y explotaciones agropecuarias > Agronomía y producción agrícola
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc.
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