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Truffles and Trash

Recirculating Food in a Social Welfare State

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Truffles and Trash Kelly Alexander
Código Libristo: 46528142
Editores The University of North Carolina Press, octubre 2024
On a fragile planet with spreading food insecurity, food waste is a political and ethical problem. I... Descripción completa
? points 286 b
116.79 €
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On a fragile planet with spreading food insecurity, food waste is a political and ethical problem. In this book, Alexander reveals it is also an opportunity for new forms of sociality. Her close analysis illustrates the collaborative, sometimes scrappy institutional and community efforts to recuperate and redistribute food waste in Brussels.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Truffles and Trash
Autor Kelly Alexander
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2024
Número de páginas 240
EAN 9781469678580
Código Libristo 46528142
Editores The University of North Carolina Press
Peso 544
Dimensiones 155 x 235 x 25

Categorías

Sociedad y ciencias sociales > Sociedad y cultura: general > Estudios culturales y sobre medios > Estudios culturales > Estudios culturales: alimentación y sociedad
Sociedad y ciencias sociales > Sociología y antropología > Antropología > Antropología social y cultural, etnografía
Sociedad y ciencias sociales > Política y gobierno > Activismo político > Organizaciones no gubernamentales (ONG)
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