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Trust in Food

Name: Trust in Food
Brand: Palgrave USA
SKU: 04778016
Price: 60.29 EUR
Availability: InStock
Author: Unni Kjaernes
ISBN: 9781403998910

A Comparative and Institutional Analysis

Unni Kjaernes

Mark Harvey

Alan Warde

Idioma

Inglés

Libro Tapa dura

Código Libristo: 04778016

Editores Palgrave USA, enero 2007

The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have sha... Descripción completa

Código Libristo: 04778016

148 b

60.29 €

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The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society.