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Umami Factor: Full-Spectrum Fermentation for the 21st Century

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Umami Factor: Full-Spectrum Fermentation for the 21st Century Robert Rivelle George
Código Libristo: 03017577
Editores Schiffer Publishing Ltd, mayo 2015
You're about to be introduced to the umami factor: the secret to sensational custom-made beverages,... Descripción completa
? points 79 b
32.29 €
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You're about to be introduced to the umami factor: the secret to sensational custom-made beverages, including spirits, wine, beer, soft drinks, and more. Chances are you have never heard of umami, the taste impression created by certain amino acids in a fo

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EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Umami Factor: Full-Spectrum Fermentation for the 21st Century
Autor Robert Rivelle George
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2015
Número de páginas 272
EAN 9780764348761
ISBN 9780764348761
Código Libristo 03017577
Editores Schiffer Publishing Ltd
Peso 1214
Dimensiones 263 x 189 x 29

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Alimentación y bebidas: bebidas > Alimentación y bebidas: bebidas alcohólicas > Alimentación y bebidas: cervezas y sidras
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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