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Viandes

Recettes et techniques d'une école d'excellence

Idioma FrancésFrancés
Libro Tapa dura
Libro Viandes Ferrandi Paris
Código Libristo: 46167531
Editores FLAMMARION, noviembre 2024
Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une écol... Descripción completa
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Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception. Habiller un carré d'agneau ; Préparer un magret de canard ; Ficeler un rôti de porc ; Brider une volaille ; Préparer un dos de chevreuil... Découvrez toutes les bases essentielles avec près de 50 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Blanquette de veau ; Moussaka ; Jarret de porc aux lentilles ; Cailles farcies ; Nuggets de poulet ; Civet de lièvre... Préparez plus de 70 recettes incontournables ou revisitées pour le plus grand bonheur de votre entourage.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Viandes
Autor Ferrandi Paris
Idioma Francés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2024
Número de páginas 304
EAN 9782080452276
Código Libristo 46167531
Editores FLAMMARION
Peso 1

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc.
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