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What Einstein Told His Cook 2

The Sequel: Further Adventures in Kitchen Science

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro What Einstein Told His Cook 2 Robert L. Wolke
Código Libristo: 04876781
Editores WW Norton & Co, mayo 2005
In this sequel to the best-selling What Einstein Told His Cook, he has added a new feature for curio... Descripción completa
? points 120 b
48.89 €
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In this sequel to the best-selling What Einstein Told His Cook, he has added a new feature for curious cooks and budding scientists, "Sidebar Science", which details the chemical processes that underlie food and cooking. In the same plain language that made the first book a hit with both techies and foodies, Wolke combines the authority, clarity and wit of a renowned research scientist, writer and teacher. Also including 35 recipes by Marlene Parrish.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos What Einstein Told His Cook 2
Autor Robert L. Wolke
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2005
Número de páginas 492
EAN 9780393058697
ISBN 0393058697
Código Libristo 04876781
Editores WW Norton & Co
Peso 816
Dimensiones 167 x 246 x 37

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Matemáticas y ciencias > Ciencia: cuestiones generales > Divulgación científica
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc.
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