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Wine Analysis and Testing Techniques

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Wine Analysis and Testing Techniques Maria Angeles del Pozo Bayon
Código Libristo: 44312209
Editores Springer, Berlin, febrero 2024
This volume details state-of-the art instrumental and sensory wine testing procedures for a broad ra... Descripción completa
? points 541 b
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This volume details state-of-the art instrumental and sensory wine testing procedures for a broad range of wine applications, focusing on instrumental, sensory, gas chromatography-olfactometry. Chapters detail introductions to their respective topics, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step, readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols. Authoritative and cutting-edge, Wine Analysis and Testing Techniques aims to ensure successful results in the further study of this vital field.

Actriz & Políglota
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Wine Analysis and Testing Techniques
Autor Maria Angeles del Pozo Bayon, Carolina Muñoz González
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2024
Número de páginas 315
EAN 9781071636497
Código Libristo 44312209
Editores Springer, Berlin
Peso 675
Dimensiones 178 x 254

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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