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Work Clean

The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind

Idioma InglésInglés
Audiolibro MP3
Audiolibro Work Clean Dan Charnas
Código Libristo: 39630594
Editores Penguin Books, mayo 2016
Penguin presents the unabridged, downloadable, audiobook edition of the Work Clean, written and read... Descripción completa
? points 23 b
9.39 €
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Penguin presents the unabridged, downloadable, audiobook edition of the Work Clean, written and read by Dan Charnas. Night after night, chefs and their crews are able to multitask and produce in a way that puts deskbound workers to shame. In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place - the organizational system that transforms the lives of its practitioners through focus and self-discipline. Through interviews with top chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, Charnas reveals the ten major principles of mise-en-place -- including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and 'Slowing Down to Speed Up' -- and demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Work Clean
Autor Dan Charnas, Dan Charnas
Idioma Inglés
Encuadernación Audiolibro - MP3
Fecha de publicación 2016
EAN 9780241978085
Código Libristo 39630594
Editores Penguin Books

Categorías

Sociedad y ciencias sociales > Sociedad y cultura: general > Estudios culturales y sobre medios > Estudios culturales > Estudios culturales: alimentación y sociedad
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