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Canola and Rapeseed

Production, Processing, Food Quality, and Nutrition

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Canola and Rapeseed Usha Thiyam-Holländer
Código Libristo: 06674083
Editores Taylor & Francis Inc, noviembre 2012
With a focus on current health issues, this book presents information on the chemistry of minor cons... Descripción completa
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With a focus on current health issues, this book presents information on the chemistry of minor constituents of canola and rapeseed. It presents research on bioactive compounds and identifies new areas of interest for industrial applications of functional foods and nutraceuticals.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Canola and Rapeseed
Autor Usha Thiyam-Holländer, N. a. Michael Eskin, Bertrand Matthäus
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2012
Número de páginas 374
EAN 9781466513860
ISBN 9781466513860
Código Libristo 06674083
Editores Taylor & Francis Inc
Peso 670
Dimensiones 160 x 239 x 25

Categorías

Medicina, enfermería, veterinaria > Medicina: cuestiones generales > Salud pública y medicina preventiva > Salud personal y pública/educación para la salud > Dietética y nutrición
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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