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CENTRAL

Idioma EspañolEspañol
Libro Libro
Libro CENTRAL MARTINEZ VELIZ
Código Libristo: 35893804
Editores PHAIDON, octubre 2016
"En Central cocinamos ecosistemas" ùVirgilio MartínezExquisita monografía sobre el chef peruano Virg... Descripción completa
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"En Central cocinamos ecosistemas" ùVirgilio MartínezExquisita monografía sobre el chef peruano Virgilio Martínez (número 4 del mundo, número 1 de Latinoamérica) que sigue el orden del increíble menú degustación de su restaurante insignia, el Central, situado en Lima.Los capítulos se ordenan por altitudes, y en cada uno se incluyen recetas, ingredientes y fotografías documentales, así como ensayos personales del chef relacionados con los distintos ecosistemas en los que crecen esos ingredientes.Los viajes y la vida de Virgilio están motivados por una insaciable curiosidad y una exaltada pasión por la biodiversidad de su país, Perú, pasión y curiosidad que se reflejan en su cocina y la dotan de una extraordinaria originalidad.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos CENTRAL
Autor MARTINEZ VELIZ, VIRGILIO
Idioma Español
Encuadernación Libro - Libro
Fecha de publicación 2016
Número de páginas 255
EAN 9780714873282
Código Libristo 35893804
Editores PHAIDON
Peso 1570
Dimensiones 200 x 280

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Varios > Libros de regalo
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc.
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