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Cereal Processing Technologies

Impact on Nutritional, Functional, and Biological Properties

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Cereal Processing Technologies Rajan Sharma
Código Libristo: 43243507
Editores Taylor & Francis Ltd, agosto 2023
This book reviews cereal processing technologies and their impact on quality attributes of cereals,... Descripción completa
? points 633 b
258.69 €
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This book reviews cereal processing technologies and their impact on quality attributes of cereals, detailing the processing techniques of cereals with recent advancements followed by their impact on nutritive, functional and biological potential.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Cereal Processing Technologies
Autor Rajan Sharma, Basharat Nabi Dar, Savita Sharma
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2023
Número de páginas 480
EAN 9781032120805
Código Libristo 43243507
Editores Taylor & Francis Ltd
Peso 453
Dimensiones 178 x 254

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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