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Clostridium Botulinum

Name: Clostridium Botulinum
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 10046878
Price: 451.49 EUR
Availability: InStock
Author: Andreas H. W. Hauschild
ISBN: 9780824787486

Ecology and Control in Foods

Andreas H. W. Hauschild

Idioma

Inglés

Libro Tapa dura

Código Libristo: 10046878

Editores Taylor & Francis Inc, noviembre 1992

Addressing the ecology of Clostridium botulinum which affects the degree of food contamination, and... Descripción completa

Código Libristo: 10046878

1105 b

451.49 €

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Addressing the ecology of Clostridium botulinum which affects the degree of food contamination, and its control in various foods, this work summarizes data on this organism in food and the environment and the principles of its control in specific foods and products.